Batátovo - cuketové placky

3 x středni batáta
3 x střední brambor
1 x mladá cuketa
bloček královského sýru
sůl
čerstvá majoránka
čerstvý libeček
česnek
2 x vejce - do těsta
hl. mouka

na obalení:
vejce
strouhanka

 Batáty, brambory oloupeme a nastrouhame na hrubém struhadle. Mladou cuketu není třeba loupat. Nastrouháme tedy rovnou. Přidáme nastrouhaný sýr a prolisovaný česnek. vejce rozmícháme se solí a vlijeme do nastrouhaných surovin. Přidáme čerstvé bylinky ( já osobně mám na okně bylinkovou zahrádku ).
Vše promícháme a osolíme. Dle konsistence přihame hl. mouku. Musíme vytvořit těsto, ze kterého půjdou tvořit placky. Ty následně obalíme v trojobalu a osmaží
me.

Podáváme s bramborem, nebo samotné.

Super může být dip ze zakysanÉ smetany a třeba bylinek.

Žitná palačinka s celerem

palačinka:

mléko
vejce
žitná mouka
sůl

náplň:

celer
brambora
máslo
tymián
gouda



Napřed uděláme klasické těsto na palačinky. Vejce, mléko, mouku a sůl vyšleháme v hladké těsto.
To nalijeme na pánev ( pokud se pánev chytá, maličko vymažeme olejem). Osmažíme palačinku z obou stran.

Na vedlejší pánvi si připravíme náplň. Na hrubo nastrouhaný celer a bramboru. Ozmahneme do zlatova. Lehce osolíme a přidáme čerstvý tymián.

Palačinku naplníme, náplň posypeme sýrem a přeložíme na čtvrtiny.

Ozdobíme snítkou tymiánu.

A je to tady :-)...

Ahoj všichni! ...

    Konečně jsem se nechala přemluvit a rozhodla jsem se šířit dál svoji lásku, vášeň a zábavu.

       Jsem máma dvou dětí na mateřské dovolené a vaření se stalou součástí mého každého dne. Rovnou říkám, že neumím vařit striktně podle receptu. Vaření je o citu, o chuti a náladě. Jasně, že když jde třeba o cukrařinu či klasický recept, je třeba se předpisem řídit. Ale proč si ho sem tam nevylepšit po svém, že:-)


   Chtěla bych, aby mé recepty vyzkoušelo více lidí a třeba i oni něco přidali a zase to pojali po svém.
Budu ráda, za každou zpětnou vazbu.

   Vařit jsem začala už jako malá. Oba moji rodiče se střídali v kuchyni a vždy si mě, nebo mé sestry brali na pomoc... Tak vznikl základ mého koníčku. S příchodem děti se to jen prohloubilo. Volím recepty, které jsou rychle, nápadité a jednoduché.

   Tak vzhůru do toho a snad se Vám budou recepty líbit:-)


Lída